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博悦靠谱吗,临淄本有西关、白兔丘等四大集,“买稿儿”“炸集”这词儿听过没
发布时间:2020-01-09 14:33:25 来源:未知 阅读量:4291

博悦靠谱吗,临淄本有西关、白兔丘等四大集,“买稿儿”“炸集”这词儿听过没

博悦靠谱吗,文|王毅

集市由来悠远,临淄是齐文化发祥地,自古就有“通工商之利”的贸易传统,一直延续到清、民国期间,至今仍富有活力。

临淄境内有以西关、孙娄、白兔丘、桐林四大集市为中心,星散于四方八境的大大小小集市。

到集上买“稿儿”(临淄特有俗语,买东西)名曰“赶集”“上集”。无急事、要事到集上见到可买的东西买点,顺便玩玩,称为“逛闲集”“赶闲集”。

集有约定俗成的日期,或单日,或双日,按农历有“二、八集”“三、七集”“四、六集”“逢五排十集”。大集几乎全天,小集到午即散。“起集”是集市的起始,集市结束称“散集”。

临淄是古老的齐国都会,自古集市颇多,后代的西关、金岭、孙娄、白兔丘、桐林等大集市起源于何时已无从考稽,但其他村的小集市在民国期间和解放后,随着经济发展的需要,都有新起集市的现象。一般是由村里领头人倡议,共同议定集市日期,遍贴广告,到时组织“子弟戏班”或专业剧团演出助兴,形成新集。

如20世纪60年代,原梧台公社李家桥本无集市,因新成立公社遂“起”了集,逐渐成为一方大集市,至今仍盛。

“炸集”是因社会动乱而扰乱了集市秩序。在民国期间,因官府追捕土匪,在抗日战争期间,因日伪扫荡,在解放战争期间,因国民党还乡团追捕革命者,都曾发生过“炸集”现象。一时,枪声乱响,民众骤惊,乱作一团,摊主收摊,民众各自逃散。

“撵集”是强制迁移集址。如日伪反动派在有集市的村庄安据点,为防止抗日游击队趁集袭击,便强制撵集。如孙娄店大集就曾一度被撵到西老王庄去。

“迁集”是因集址使用变化而迁移别处。如“二七”辛店集址曾迁过三次:20世纪70年代,区政府迁辛店后,城区北移,便迁至城区北侧单家庄东,后该庄成为石化生活区,又迁至孙娄店村南,原“逢五排十”的孙娄大集随之消失。该集址又扩建生活区后,便迁至孙娄店村东的田野里,遂称孙娄大集,沿用“二七”集日,成为临淄最大的、最有影响的集市。

昔日,天刚亮,赶集的人们逐渐云集,到吃早饭的时候,就已人山人海,接踵相挤,水泄不通了。摊主们把形形色色的货物摆好,为了遮阳防雨,用横七八竖的绳子拉起布棚,高低交错,将大街两旁遮得不见天日。

大集上人头攒动,熙熙攘攘,马嘶驴叫,叫卖声连成一片,噪杂沸腾,好像油锅里撒了一把盐似的……小孩子被挤得紧紧抓住大人的后衣襟,唯恐迷失。装满粮食布袋的独轮小车被挤得东倒西歪,推车的汉子急得满头大汗,连声高喊:“借光啊!借光啊!”茶水棚里那高约二尺、水桶般粗的银光闪闪的大锡茶壶呼呼地喷着热气,哨子吱吱地响着……买蒸包的蒸笼刚开扇,热气腾腾。

集上按行业设市,各市都有固定集中交易的区域。如杂货市、洋广市(海外的洋货)、布匹绸缎市、木器市、铁器市、条编市、干草市、蔬菜水果市、鸡蛋市、瓦缸瓷器市、皮货市(专卖牲口辔具鞭子等)、苇蓆市、花鸟鱼虫等等。

另外还有旧货市,亦称破烂市。赶闲集的人最关注于此。旧货无论贵贱和新旧,一律称为“破烂”。卖主心语:“能要跑了,别要少了。”买主心语:“破烂,破烂,还价一半。”市里不管有“贱买贵卖”的贩子,俗称“倒腾破烂的”,他们凭着常期的经营经验,用很少钱买到好东西。

集市上最具有民俗特征、极富市井习气的便是牲口市和粮食市。

牲口市里一排排木桩上栓满了牛、马、骡、驴大大小小的各种牲口。经营牲口市比较特殊,买卖双方必靠牙行的“经纪人”(俗称“经纪”)做中介。这种人市侩习气极浓,且会说会道,从中说合双方成交,买卖说成,经纪人从卖方价码中抽取佣金。经纪人都有丰富的相牛、相骡马经验,看牲口的牙齿便知其岁龄。骡马幼畜称“四个牙”:牲口长成后称“齐口”;老牲口要查看“牙渠”的深浅。

经纪们除了看牙龄之外,还有不少谚语:如“远看一张皮,近瞧四个蹄”,“前裆放下斗,后裆放下手”,“前腿直似箭,力量大无限,后腿弯如弓,行走快如飞”等等。经纪与卖、买双方谈价钱不明说,有在袍子大襟底下和褂子袖口里伸指言价的习俗:“一”是伸拇指;“二”是伸无名指和小指;“三”是伸小指、无名指和中指;“四”是伸小指、无名指、中指与食指;“五”是五指全伸;“六”是伸小指与拇指;“七”是拇指、食指与中指一扭;“八”是伸拇指与食指;“九”是出食指作钩;“十”是出一拳。这种暗里伸指言价的作法,避免了交易中的诸多麻烦和争执。

经纪人既有市侩习气,又具有兽医的绝技:相传,某市上有一瘸骡子半日无买主“上眼”,便求助于经纪人。只见经纪人一手提起骡辔头一手用缰绳狠抽骡脖子,疼极,猛提瘸腿一跳,“咯吱”一声微响。经纪人满口赞道:“瘸啥?壮骡一匹!”围场遛了一遭,一点也不瘸了。原来瘸骡是腿关节骨错位,猛跳一 ,便好如初。瘸骡子卖了个高价钱,事后,卖主重重酬谢经纪人。

粮食市是集市上最大的行业“市”。

卖粮称“粜”,买粮食称“籴”。旧时,以“斗”为单位,交易用“斗”量。“斗”为底大、口小,四面呈正梯形,底、口呈正方形的容器。60市斤为1斗(实为“两撇子”),10升为1斗,10“各”为一升。卖粮、买粮都用布袋装盛,将布袋口翻卷开来,布袋挨布袋排列在大街两旁。无名色的小麦、金色的玉米、黄色的谷子、大豆和红色的高粱混杂在一起,鸟瞰犹如两个硕长的色彩斑谰的调色盘。籴粮人的目光在这“调色盘”上扫来扫去,不时,拿起三两个粮食粒子放在嘴里边咬,边讨价还价。

粮食交易设“斗倌”。这种人多是“坐地虎”,有的则是落魄的官绅子弟,好逸恶劳,市侩性十足,冬天穿件污秽的破棉袍,胡乱缠着腰,露着一支右胳膊,满脸的严肃和不屑。在粮食市边上安着个大簸箩,其中置有一个“斗”。市上有个传统习俗:凡粜、籴粮食的必须要斗倌过“斗”,不收交易费,撒落在“斗”外的粮食归斗倌所有。粜粮者一手提着布袋口,一手提着布袋腚,往“斗”里倾倒,很有技巧。如果是“雏手”很容易倒在“斗”外,即使是倒不了“斗”外,斗倌用手一挡,名曰“招袋”,实则粮食也往外撒。结束时,倒得满而微尖,斗倌用手一抹,便将多余的“扫”人簸箩里。倘若倒得略欠些,斗倌则严声喝道:“还差一各!”粜者再猛一倒,多余的又被“扫”入簸箩……斗倌倒入籴者布袋时,用力很猛,从布袋口撒落一些,也落入大簸箩内。另外,“斗”底剩一点,称为“斗剩”,也归斗倌所有。这是籴者付出的“过斗费”。

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